Cappelletti di formaggio fatti e tirati a mano , con il nostro ragù di Manzo

Pane con semi di sesamo, 160g di bovino, squacquerone di romagna DOP, cipolla caramellata, bacon croccante, pomodoro, cavolo rosso, salsa ranch, patate fritte

Strozzapreti con il nostro Ragù di Manzo

Lo stesso ripieno ricco e saporito dei tortellini tradizionali. Vitello, lonza, prosciutto crudo, mortadella, Parmigiano Reggiano e noce moscata, con un cuore di mozzarella filante.